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Mostrando postagens de novembro, 2011

ALECRIM

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Usado para proteção, amor, purificação, saúde, combater má digestão e dores de cabeça.  Erva de um verde intenso, folhas espinhosas e sabor forte.  É aromática e suas flores têm propriedades estimulantes.  Podem ser encontradas frescas ou desidratadas, mas seu sabor fica mais forte quando está seco.  Neste caso, é recomendável usar uma quantidade menor. Tanto o ramo quanto suas folhas longas podem ser adicionadas à comida, e sempre devem ser retiradas do prato antes deste ser servido. Excelente ingrediente para carnes, como cordeiro, frango assado, vitela, porco, carne vermelha e peixes. Pode ser usado em molhos para massas - vermelho ou branco.  É usado também para aromatizar vinagres e óleos. Eu gosto muito de aromatizar o azeite com ramos de alecrim. é só colocar uns raminhos dentro do vidro de azeite e deixar lá. ica muito bom e perfumado! Alguns raminhos de alecrim jogados sobre as brasas enquanto se faz churrasco, deixa a carne com um aroma delicioso.

SEDUÇÃO

Dentro de mim mora o animal indômito e selvagem que talvez te faça mal talvez uma faísca relâmpago no olhar depressa como um susto me desmascare o rosto e de repente deixe exposto o meu pior em mim germina uma força perigosa que contamina uma paixão vulgar que corta o ar e que nenhum poder domina explode em mim uma liberdade que te fascina sopro de vida brilho que se descortina luz que cintila, lantejoula purpurina fugaz como um desejo talvez te mate talvez te salve o veneno do meu beijo. Bruna Lombardi

DICA PARA AFASTAR MOSCAS

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Conferindo o blog Champanhe com Torresmo da minha amiga Cláudia Boechat , encontrei a dica: "Sabe aquelas moscas que aparecem para encher o saco numa deliciosa degustação ao livre? Pois, é. Vi aqui na internet que é muito fácil afastá-las espetando cravos-da-índia em limões cortados. Pode até dar um arranjo de mesa bacana. Também dizem que colocar vinagre ou vinho numa bandeja rasa pode atrair as danadinhas e algumas até se afogam no líquido. Essas bandejinhas devem ficar mais escondidinhas, né? "

TEMPERO CASEIRO

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  Tempero caseiro: Bata no liquidificador uma cebola e uma cabeça de alho. Coloque num pote com tampa e guarde na geladeira. Para refogados, temperar arroz, feijão... Pode ser feito com sal, mas eu prefiro sem. Assim uso o sal conforme a receita que estou fazendo pede. Para fazer um mais completo, pode-se colocar cheiro verde e/ou pimenta. O azeite pode deixar o tempero rançoso após algumas semanas.

MOLHO PESTO DE MANJERICÃO

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O molho pesto de manjericão é muito gostoso e fácil de fazer. Ele é feito originalmente com piñoles, mas esta receita foi adaptada com castanha de cajú (melhor que nozes pois dura mais). INGREDIENTES: 07 xícaras de folhas de manjericão 02 xícaras de azeite 02 xícaras de parmesão ralado 09 dentes de alho 02 xícaras de castanha de cajú sal a gosto   MF: Bater tudo no liquidificador até virar uma pasta grossa. Essa receita dá aproximadamente 1 kg de pesto. Pode guardar na geladeira por até 02 semanas. Aqui em casa usamos 250 gr de molho para cada pacote de macarrão. É só dissolver com água e colocar na massa. Usamos a água do cozimento do macarrão. Ou pode dissolver em uma lata de creme de leite e colocar na massa. Fica muito bom, mas é bem mais calórico. Também usamos o molho pesto de manjericão (que é uma pasta grossa) como patê. Com torradinhas fica bem bom pra acompanhar uma bebidinha!

DESCASCANDO CEBOLAS SEM CHORAR

Para não chorar, corte a cebola em baixo de um fio de água na torneira ou, então, em uma bacia cheia de água. Outra opção é colocar a cebola no freezer por alguns instantes. Abra a janela para ventilar o ambiente e deixe para cortar por último a parte da raiz, local que mais concentra a substância que irrita os olhos.

ELIMINAR MANCHAS DE FERRUGEM DAS ROUPAS

Aplique uma solução de água oxigenada e suco de limão sobre as manchas, aguarde uns minutos e enxague com água fria abundante. As manchas somem como num passe de mágica!

BIFE À MILANESA MAIS CROCANTE

Ao empanar o filé à milanesa, passe os bifes primeiro em farinha de trigo, depois em clara de ovo levemente batida (um pouquinho de queijo ralado misturado às claras dá um gostinho especial) e finalmente na farinha de rosca. Óleo muito quente queima a crosta antes de terminar o cozimento e óleo muito frio encharca os bifes. 

CHEIRO DE FRITURAS

Para tirar o cheiro de frituras da casa, torre um pouco de canela em pó em uma frigideira. O cheirinho da canela vai se espalhar pelos ambientes.

CHEIRO DE CIGARRO

Para tirar o cheiro de cigarro dos ambientes, deixe um potinho com um pouco de vinagre. O vinagre absorve o cheiro. E lave os cinzeiros com água e vinagre.

AÇÚCAR EMPEDRADO

Para evitar que o açúcar fique cheio de pedrinhas, coloque no açucareiro uma bolacha salgada ou uma ameixa preta seca.

PASTEL DE PERA COM CASTANHA DO PARÁ

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Ingredientes: 03 pêras 01 colher de maizena 03 colheres de açúcar 01 xícara de castanha do pará moída um pacote de massa para pastel - aqueles de discos pequenos MF: - descasque as pêras e rale no ralo grosso - coloque em uma panela média, as pêras, o açúcar, a castanha e a maizena (se quiser acrescentar umas 3 gotinhas de essência de baunilha, fica saboroso) - deixe cozinhar até ficar macia (visualmente parece uma cocada mole) - deixe amornar e comece a rechear os pasteizinhos - forno em temperatura alta por aproximadamente 15 min (olhar sempre, pois a massa queima em questão de segundos) - quando estiverem quase dourados, estão prontos. - polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela (opcional) Rende aproximadamente 40 pasteizinhos.

A CHAMA

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Tenho alma de anarquista fogos de artifício, pólvora, paixões você não me conhece Trago em mim a chama o perigo, o dragão trago o que mina, o que explode a grande subversão Dentro de mim o que não se doma que ninguém detém, que nada assusta o dom a grande arte da fúria a fera da sedução Nisto consiste meu crime e é o melhor de mim violenta ternura força que se irradia e expande feito um gás que respiramos e que torna o que fazemos maior do que o que somos. Mais uma da Bruna Lombardi. Adoro esse livro!

SANDUÍCHE DE PEPINO

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Essa vai especialmente para a Isabella ! Ingredientes: 03 pepinos japoneses 02 sachês de molho tártaro Hellmann's sal azeite aceto balsâmico ou limão folhas de hortelã (frescas ou secas) - opcional MF: Lave os pepinos e retire parte da casca, corte as pontas e esfregue pra tirar o amargo. Corte os três em fatias bem finas. Tempere com sal, azeite e aceto ou limão. Misture os sachês de molho tártaro hellmann's  e por último a hortelã! Ela  é opcional. Eu uso quando o clima está muito quente, pois o lanche fica mais refrescante. Pronto! É só rechear os pães de sua preferência! Aqui em casa eu uso pão de forma simples. Panco ou Pullman. Uma receita recheia um pacote e meio (mais ou menos), sem usar as pontas. Prenda cada sanduichinho com um palito para que ele não se desmonte na hora de cortar e/ou comer.

REMOVER MANCHAS DE FERRO DE PASSAR

Para remover as manchas do ferro de passar nos tecidos, use uma solução aquecida de vinagre e sal. As manchas escuras sairão.

MOLHO ESPECIAL PARA SALADA DE FRUTAS

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Salada de frutas é tudo de bom! Saudável e refrescante, é uma excelente idéia para o lanche verão. Normalmente colocamos groselha, suco de laranja ou guaraná na salada de frutas. Uma boa idéia é colocar o seguinte molho: limão gotas de baunilha hortelã fresca picadinha ou hortelã seca bem amassada Fica muito gostoso e refrescante!

CÔMODOS PERFUMADOS

Para manter a casa sempre perfumada, borrife perfume nas lâmpadas. Pode ser nas de teto ou dos abajures. Quando acesas, elas esquentam e exalam o perfume deixando o ambiente levemente perfumado.

PÃO CROCANTE

Para o pão ficar bem crocante, pincele com água salgada a massa já crescida, antes de colocar no forno.

ODORES NA GELADEIRA

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Para tirar os odores da geladeira, é só molhar um algodão em essência de baunilha e colocar dentro da geladeira.

SABONETES ARTESANAIS

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Maria Alice  , minha amigona, está fazendo sabonetes artesanais para vender. Entre outras coisas maravilhosas para casa, beleza e bem estar. Ela tem sabonetes de mel, chocolate com argila branca, óleo de amendoas e rosa mosqueta. Também tem home spray para deixar sua casa bem cheirosinha e velas lindíssimas. Os sabonetes são em duas versóes: redondo e em barra "recheada" com bucha vegetal. Visite sua página  e encomende alguns. Você vai adorar!!!!

DANÇAS CIRCULARES

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Este é o desenho que a Ana pintou em nossas camisetas - representando as Danças Circulares. Foi um carinho e tanto! Obrigada! Danças Circulares ou Danças de Roda Sábado passado, tivemos uma experiência muito interessante aqui em casa. Uma amiga, Ana, veio para "focalizar" uma roda de danças circulares com nossos amigos. Eram 38 pessoas confirmadas, mas o Universo conspirou e estavam presentes 12 adultos e a pequena Sofia. Foi uma noite tão agradável! No começo, estávamos todos meio envergonhados, tímidos, sem saber como se mexer. Mas aí, a coisa foi fluindo, as pessoas se soltando, e foi uma noite MARAVILHOSA. As danças circulares são danças que se parecem com uma brincadeira de criança. Onde todos voltam a ser criança, pulando, dançando, confraternizando e meditando. As percepções foram tão diferentes... Cada um "curtiu" de uma maneira. Como é difícil coordenar os movimentos! Todos sentiram a magia e a alegria que fluía a cada passo. As coreograf