CALDO VERDE by FERNANDO HOSSNE
CALDO VERDE by FERNANDO HOSSNE Encontro de amigos queridos! Na sexta feira, 11/5, nos reunimos na casa dos amigos Luciana Hossne e Homero Bozzo para saborear um delicioso caldo verde que o Fernando Hossne fez. A receita é mais ou menos assim: Ingredientes: 02 kg de batatas 3 linguiças calabresas defumadas 02 linguiças calabresas frescas 01 linguiça curada 02 cebolas picadas 05 dentes de alho amassados 02 pacotes de couve picada bacon fio de azeite sal pimenta do reino MF: Em uma panela de pressão coloque as batatas descascadas, cubra com água, acrescente sal e deixe cozinhar bem - 20 minutos mais ou menos. Enquanto isso, refogue o alho e a cebola, acrescente as linguiças fatiadas e o bacon picadinho. Deixe refogando por alguns minutos mexendo de vez em quando. Despeje a água do cozimento das batatas na panela com as linguiças, e esprema as batatas grosseiramente na sobre esse caldo. Acrescente a couve, ajuste o sal e a pimenta. Servir com colher e g